Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie zaprasza w dniach 8-9 maja na konferencję naukową pod hasłem:

Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna. Zioła z bliska i z daleka.

Celem konferencji jest popularyzacja wiedzy i dyskusja naukowa w zakresie fitoterapii, zielarstwa, kosmetologii, dietetyki, bromatologii, toksykologii żywności, paszoznawstwa oraz szeroko pojętej medycyny naturalnej. Ważnym tematem konferencji jest bezpieczeństwo stosowania i ocena jakości produktów i surowców zielarskich, spożywczych, kosmetycznych i paszowych. Aktualnie rośnie znaczenie ziół w leczeniu, profilaktyce chorób i żywieniu ludzi oraz zwierząt. Istotnym celem konferencji jest również propagowanie i docenienie wiedzy z zakresu historii i filozofii nauk medycznych, farmaceutycznych oraz biologicznych, która ma wpływ na współczesne osiągnięcia naukowe i poglądy społeczeństwa.

Jak zawsze mnóstwo ciekawych tematów i merytorycznych wykładów.

Konferencja odbędzie się w Krośnie, w dniach 8-9 maja 2025 roku.
Spotykamy się na Kampusie Politechnicznym PANS w Krośnie, ul. J. Dmochowskiego 12.

Link do rejestracji poniżej:

https://pans.krosno.pl/konferencja-zielarska/

PROGRAM KONFERENCJI:

8 maja 2025 - CZWARTEK - pierwszy dzień konferencji
8:30 otwarcie konferencji
Franciszek Tereszkiewicz – Kanclerz Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie
dr hab. Zbigniew Barabasz, prof. PANS – Rektor Państwowej Akademii Nauk Stosowanych
w Krośnie
Piotr Przytocki – Prezydent Miasta Krosna
9:00 prof. dr hab. Bogusław Buszewski: Wyzwania współczesnej chemii analitycznej (członek
rzeczywisty Polskiej Akademii Nauk, Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu; Kujawsko-
Pomorskie Centrum Naukowo-Technologiczne im. prof. Jana Czochralskiego)
9:20 prof. dr hab. Zbigniew Dobrzański: Kwercetyna i resweratrol, nowe spojrzenie na polifenole
(Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
9:40 prof. dr hab. Iwona Wawer: Ekstrakcja nadkrytycznym dwutlenkiem węgla - zastosowanie w
zielarstwie
10:00 dr hab. Grażyna Zawiślak: Cząber górski (Satureja montana L.) - niedoceniona perła wśród
roślin aromatycznych w Polsce (Katedra Warzywnictwa i Zielarstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w
Lublinie)
10:20 dr Mateusz Sikora: Od eksperymentu do symulacji: czego nauczyła nas pandemia o białkach
pokrytych cukrami (Małopolskie Centrum Biotechnologii, Max Planck Institute of Biophysics)
Dyskusja
10:50-11:20 przerwa kawowa
11:20 prof. dr hab. Antoni Szumny: Artefakty w fitochemii, czyli jak naukowiec wprowadza w błąd
(Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
11:40 dr hab. inż. Elżbieta Sikora: Upcykling jako źródło pełnowartościowych surowców – nowa
koncepcja w branży kosmetycznej? (Politechnika Krakowska)
12:00 prof. dr hab. inż. Anna Sokół-Łętowska, prof. dr hab. Alicja Kucharska: Liście brzozy –
charakterystyka i właściwości (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
12:20 prof. dr hab. Bożena Muszyńska: Kierunki badań grzybów jadalnych/leczniczych na Wydziale
Farmaceutycznym UJ CM (Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum)
12:40 prof. dr hab. Elżbieta Pisulewska: Ziołolecznictwo w średniowiecznym Krakowie (Państwowa
Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
Dyskusja
13:00-14:30 przerwa obiadowa
14:30 dr n. med. Krzysztof Błecha: Fitoterapia w SIBO (Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza
Sroki)
14:50 dr Agata Król: Kwiaty jadalne (Wydział Farmaceutyczny, Uniwersytet Medyczny w Gdańsku)
15:10 dr n. med Anna Siwiec: Zioła z daleka i z bliska (Wydział Medyczny, Uniwersytet Rzeszowski)
15:30 dr Karolina Wojtunik-Kulesza: Wpływ S-(+)-karwonu na procesy zapamiętywania
(Uniwersytet Medyczny w Lublinie)
Dyskusja
16:00-16:30 przerwa kawowa
16:30 prof. dr hab. Ewa Stachowska: Nutripsychiatria – jak odżywić mózg? (Katedra i Zakładu
Żywienia Człowieka i Metaboliki, Pomorski Uniwersytet Medyczny)
16:50 mgr Ewa Rogala: Olejki eteryczne jako wsparcie w terapiach skóry (Instytut Botaniki
Dermatologicznej w Warszawie)
17:10 dr n. med. Dorota Szumny: Diagnostyka i leczenie jaskry- Glaucoma (Katedra i Zakład
Farmakologii, Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu)
17:30 mgr inż. Małgorzata Cicha-Jeleń: Coprinus comatus – samodestrukcyjny grzyb z wielkim
potencjałem (Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum)
Dyskusja
Podsumowanie I dnia konferencji
18:30-24:00 kolacja

9 maja 2025 - PIĄTEK - drugi dzień konferencji
8:30 prof. dr hab. Maciej Oziembłowski, dr Damian Maksimowski, prof. dr hab. Agnieszka
Nawirska-Olszańska: Wybrane właściwości etanolowych ekstraktów kwiatów forsycji (Uniwersytet
Przyrodniczy we Wrocławiu)
8:50 prof. dr hab. Ilona Kaczmarczyk- Żebrowska: Kawa a bóle głowy (Śląski Uniwersytet
Medyczny, Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
9:10 prof. dr hab. Maciej Oziembłowski, Tomasz Czyż: Etnofarmakologia i etnomedycyna Indian
Mapuche z Patagonii i dawnych Słowian (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu; Hancock
Training LTD)
Dyskusja
9:40-10:00 przerwa na kawę
prof. dr hab. Iwona Wawer, dr Henry Różański - badania i wykłady młodych zielarzy
10:00 Przemysław Wadowski: Właściwości antybakteryjne wyciągu metanolowego z ziarnopłonu
wiosennego - Ficaria verna Huds. (student, Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
10:10 Barbara Górecka: Chromatograficzna analiza składu chemicznego i aktywność
przeciwdrobnoustrojowa wyciągów z chmielu zwyczajnego - Humulus lupulus L. (studentka,
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
10:20 Sebastian Such: Właściwości antybakteryjne wyciągów alkoholowych z glistnika -
Chelidonium majus L. i firletki poszarpanej - Silene flos-cuculi (L.) Greuter & Burdet (student,
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
10:30 Aleksandra Sereda: Badania chromatograficzne i właściwości antybakteryjne wyciągów
z pędów jałowca sawina - Juniperus sabina L. oraz jałowca pospolitego – Juniperus communis L.
(studentka, Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
10:40 Iwona Nowak: Właściwości antybakteryjne wyciągu alkoholowego z ziela śledziennicy
sketolistnej - Chrysosplenium alternifolium L. (studentka, Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie)
10:50 Ewa Klonowska: Badania chromatograficzne i właściwości antybakteryjne wyciągów z liści
wrotyczu pospolitego – Tanacetum vulgare L. (studentka, Państwowa Akademia Nauk
Stosowanych w Krośnie)
11:00 Beata Kludacz: Jabłoń domowa Malus domestica, dzikie jabłka kontra współczesne klony
(studentka, Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
11:10 Monika Kozielska, Urszula Romanowska: Historia i współczesność ogrodów klasztornych
(absolwentki Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie)
11:20 Estera Kozielska, Alicja Krzeszowiak: Św. Hildegarda z Bingen na tle epoki, czy możemy
w XXI wieku skorzystać z jej dorobku? (absolwentki Państwowej Akademii Nauk Stosowanych
w Krośnie)
11:30 Sebastian Frohlich: Kadzidła i żywice – właściwości antyseptyczne, znaczenie w rytuałach
i w medycynie (absolwent Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie)
Dyskusja
Podsumowanie i zakończenie konferencji
12:00-13:30 obiad


Postery:
1) Alicja Z. Kucharska1, Julia Janik1, Agata Czyżowska2, Karolina Bernacka1, Anna Sokół-Łętowska1,
Tomasz Sozański3: Ocena kimchi produkcji polskiej i koreańskiej
(1Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Nutraceutyków Roślinnych, Uniwersytet Przyrodniczy
we Wrocławiu, 2Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, 3Katedra
Nauk Przedklinicznych, Farmakologii i Diagnostyki Medycznej, Politechnika Wrocławska)
2) dr hab. Barbara Krzysztofik, prof. PANS w Krośnie: Właściwości antyoksydacyjne naparów
z kwiatostanów konopi siewnej (Cannabis sativa L.) (Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie)
3) dr hab. Barbara Krzysztofik, prof. PANS w Krośnie: Substancje bioaktywne w bulwach ziemniaka
(Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie)
4) dr hab. inż. Jacek Słupski prof. URK: Czarny czosnek jako komponent sera podpuszczkowego
(Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
5) Anton Marshalak: Analiza potencjalnych właściwości przeciwnowotworowych wodnego ekstraktu
z wrotyczu pospolitego (Tanacetum vulgare L.) wobec ludzkich komórek glejaka linii U87MG
(Zakład Chemii Medycznej, Pomorski Uniwersytet Medyczny, Wydział Farmacji, Biotechnologii
Medycznej i Medycyny Laboratoryjnej)
6) mgr Iryna Hnativ: The comparative study of Abies alba Mill. and Abies sibirica ldb. essencial oil
using GS/MS (National University - Lviv Politechnic)
7) dr inż. Radosława Skoczeń-Słupska: Cytryniec chiński (Schisandra chinensis) jako dodatek do
jogurtu (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
8) mgr Iwona Wajs, dr inż. Magdalena Dykiel, mgr inż. Angelika Uram-Dudek: Fermentowane
niepasteryzowane octy ziołowe i owocowe jako czynnik modyfikujący właściwości
reologicznemięsa drobiowego w procesie marynowania (Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie)
9) Beata Kludacz: Właściwości antybakteryjne wyciągów alkoholowych i hydrolatu z ziela czosnku
niedźwiedziego – Allium ursinum L. (studentka, Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie.